Charmont, Epesses, Lavaux AOC
Notes de dégustation
Sélection de Dézaley respectant la charte de qualité de la Baronnie
Vin et mets
Température de service
12 °C
Garde
ans
Emballage
Carton de 6 bouteilles
Cépage: Charmont
Obtenu en 1965 à Pully (Domaine du Caudoz) par M. Jean-Louis Simon et sélectionné par M. André Jaquimet parmi de nombreux semis très voisins, le Charmont résulte de la fécondation du Chasselas par pollen de Chardonnay. Le but était d'obtenir un cépage voisin du Chasselas ayant une production plus régulière, plus riche en sucre et avec une acidité peu élevée.
Il donne un vin légèrement aromatique, plus corsé que celui du Chasselas, élégant et fin.